シリア人の友人の家でシリア料理を頂戴した。忘れないうちにこちらに書き留めておこうと思う。 まずはクッべ كبّة 。団子とかボールとかいう意味を持つ。かの有名なケバブと同じ語根だ( كب )。中には挽肉とナッツ類(松の実やアーモンド等)が入っている。確…
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